Nous avons goûté le tamarin d’Inde dans un marché d’Udon Thani en Thaïlande. Il s’agit d’un bien étrange fruit dont les gousses de velours sont vertes et rosées. Bien qu’il porte le même nom que le tamarin, il n’a rien à voir avec celui-ci. Sa chair est peu sucrée, très légèrement parfumé et sans jus.