L’acérola

L’acérola est un petit fruit qui ressemble à la fois à une cerise et à une tomate cerise. Au Vietnam, il est vendu dans des sachets accompagnés de sel et de piment. Très juteux, c’est un petit fruit rafraichissant. Trois petits noyaux se trouvent à l’intérieur. La saveur de l’acérola ressemble à celle du carambole mélangé à de la fraise. L’acérola est très riche en vitamine C. Ce petit fruit est également appélé « cerise des Barbades », « cerise des Antilles » ou encore « cerise pays ». C’est un petit délice à grignoter dans les transports ou en balade.

La papaye

En Asie du sud-est, la papaye se déguste verte ou mure. Quand elle est verte, sa chair est ferme et juteuse, elle accompagne souvent les salades. On la trouve sur tous les étals de marché. On peut également la consommer en jus. Si son goût est assez prononcé lorsqu’elle est mure, il l’est beaucoup moins quand elle est verte.